Ficha Horno Unox – XFT-183

  • La línea de hornos compactos Unox LineMiss ™ garantizan una excelente calidad y uniformidad de cocción. Están pensados como soporte en los procesos más simples de pastelería y panadería, y para satisfacer las exigencias de dorado en productos congelados y productos de horno.
  • Cocción:
    • Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C
    • Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 90°C a 260 °C
  • Distribución aire en cámara:
    • Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha
  • Control del clima en la cámara:
    • Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción
    • Tecnología STEAM.Plus: introducción manual de la humedad
    • Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica
  • Puerta:
    • Apertura de la puerta de derecha a izquierda
    • Apertura de la puerta automática al final del ciclo de cocción
  • Detalles técnicos:
    • Cámara de acero inoxidable de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza
    • Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas
    • Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores
    • Interruptor de contacto de puerta
    • Limitador de temperatura de seguridad
  • Funciones auxiliares:
    • Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)
    • Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado
    • Funcionamiento constante «INFINITO»
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