Abatidores

ABATIDORES PEQUEÑAS PRODUCCIONES

Los abatidores son una herramienta perfecta para realizar un enfriamiento rápido y uniforme. Se consigue preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos, evitando la proliferación de bacterias y prolongando la vida útil de almacenamiento, tanto en refrigeración como en congelación.

Todo el proceso cumple con las normas HACCP y de seguridad alimentaria , siempre evitando los riesgos de deshidratación y formación de escarcha, que perjudica a la calidad final del producto.

Características generales

  • Controlador con pantalla gráfica en color de 2.8 “, teclas capacitivas y panel frontal IP65 con superficie continua.
  • Construcción monocasco.
  • Construcción interior y exterior en acero inoxidable AISI 304.
  • Patas de acero inoxidable regulables en altura.
  • Junta de puerta resistente a temperaturas mínimas.
  • Perfiles de armario y perfiles de puerta resistentes a temperaturas mínimas.
  • Compartimento técnico colocado debajo del armario.
  • Unidad condensadora colocada en el compartimento técnico, extraíble y fácilmente inspeccionable desde la parte posterior.
  • Soporte para bandejas de acero inoxidable AISI 304, apto para contener GN 1/1 bandejas. Estructura fácilmente extraíble para operaciones de limpieza.
  • Celda interna con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
  • Aislamiento de poliuretano de alta densidad sin CFC.
  • Evaporador con protección contra la oxidación por cataforesis.
  • Bisagra de puerta lateral izquierda.
  • Sonda de núcleo
  • Perímetro de puerta calefaccionado para evitar la formación de escarcha.
  • Descongelación por ventilación forzada.

EQUIPAMIENTO ESTANDAR

  • Sonda al corazón n ° 1.
  • Soporte para bandejas de acero inoxidable AISI 304 para GN 1/1 en AISI 304 acero inoxidable.

EQUIPAMIENTO OPCIONAL

  • Kit de ruedas.
    Unidad de condensación refrigerada por agua.
    Puerta con bisagra en el lado derecho.
  • Controlar y guardar datos HACCP en la nube. (opcional con kit de conexión bluetooth o wifi)

ABATIDOR - 3 STAND

ABATIDOR - 5 STAND

ABATIDOR - 7 STAND

ABATIDOR - 10 STAND

ABATIDOR -15 STAND

ABATIDORES GRANDES PRODUCCIONES

Funcionalidad y sencillez son las características que distinguen a esta línea. Equipado con una electrónica intuitiva, sin embargo, le permite tener todas las funciones típicas de los abatidores de temperatura.

Características ABAT-20 DIST

  • Abatidor para carro GN 1/1- 600×400.
  • Máxima capacidad en mínimo espacio.
  • Unidad frigorífica a distancia (máx. 5m, incluida en precio)

ABAT-20 DIST

Funcionalidad y sencillez son las características que distinguen a esta línea. Equipado con una electrónica intuitiva, sin embargo, le permite tener todas las funciones típicas de los abatidores de temperatura.

Características ABAT-40 DIST

  • Abatidor para carro GN 2/1- 600×800.
  • Máxima capacidad en mínimo espacio.
  • Unidad frigorífica a distancia (máx. 5m, incluida en precio)

ABAT-40 DIST

ABATIDOR REFRIGERADOR / CONGELADOR

El abatidor Y4 Slim y el abatidor y congelador Y5 Slim son equipos dos-en-uno, capaces de proporcionar un abatimiento rápido y uniforme y de trabajar como un armario frigorífico. Sus potentes unidades de refrigeración y sus 80 mm de espesor de aislamiento permiten elevados rendimientos por ciclo de abatimiento.

Características generales

  • Exterior e interior en acero inoxidable y ventiladores de alta potencia de entrada.
  • Aislamiento en poliuretano ecológico con cero PAO y cero PCG, con 80mm de espesor para minimizar pérdidas térmicas.
  • Pies ajustables en acero inoxidable para una nivelación exacta.
  • Puerta reversible.
  • Puerta con bisagra pivotante y bloqueo de apertura a 100°, equipada con burlete magnético de silicona.

Y4 - REFRIGERACIÓN

Y5 - REFRIGERACIÓN - CONGELACIÓN

El abatidor/congelador ABAT-20 representan lo más alto de la gama, máquina multifuncional capaz de satisfacer todas las necesidades de los clientes.

Características generales ABAT-20

  • Aislamiento hasta 100 mm
  • Mango ergonómico
  • Mayor potencia y rendimiento.
  • batidor para carro GN 1/1- 600×400.
  • Máxima capacidad en mínimo espacio.

ABAT-20

Los abatidores / congeladores rápidos son máquinas multifuncionales de gama alta que satisfacen las necesidades de cada cliente.

Características ABAT -20 CARRO

  • Hasta 100 mm de aislamiento
  • Mango ergonómico
  • Alta potencia y rendimiento excepcional.
  • Con unidad de condensación incluída.
  • Adaptado para carro: 20 GN 1/1, Rational y Convotherm. 

ABAT-20 CARRO

El abatidor/congelador ABAT-40  CARRO representa la sencillez sin dejar de lado la funcionalidad, capaz de satisfacer todas las necesidades de los clientes.

Características ABAT-40 CARRO

  • Mango ergonómico.
  • Mayor potencia y rendimiento.
  • Abatidor para carro: GN 1/1, GN 2/1, 600×400, 600×800. 
  • Máxima capacidad en mínimo espacio.
  • Con unidad de condensación incluída.

ABAT-40 CARRO