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Este armario de fermentación controlada aporta lo mejor de la tecnología moderna en panadería para garantizar la conservación de la masa de forma automática, la fermentación y la levadura de la masa.
El armario de fermentación controlada es ideal para productos artesanales de panadería y pastelería. Gracias a sus características es la solución perfecta para fermentaciones de larga duración con nivel alto de humedad. Los orificios laterales de aire garantiza la uniformidad del producto en todos los niveles.